-
1 жир подкожный
• podkožní tuk -
2 жир
* * ** * *<жи́ра>м Fett ntсма́зывать жи́ром einfetten* * *n1) gener. Butter, Speck, Talg, Fett2) colloq. (на теле человека) Speck (запасы жира у человека)3) dial. Inschlitt (говяжий, бараний), Insehelt (говяжий, бараний), Spint4) obs. Schmer, Schmier5) jocul. Kummerspeck (у человека)6) chem. Fettöl7) hunt. Feist, feiß8) textile. Gerberfett, (свиной) Schmalz, Schmiere, Schweiß9) oil. Fettstoff10) food.ind. (животный) Körperfett, (свиное)(подкожный) Speck, Talg (крупного или мелкого рогатого скота), Talgfett (крупного или мелкого рогатого скота), (жидкий) Öl -
3 жир
муж.1. сой, сойагжир растаял – сой батади
недостаток жиров в пище – сойагхъуаг хойраг
2. (жирность, упитанность) нард3. (нутряной) фиугусиный жир – хъазы фиу
-
4 подкожный
прлsubcutaneous, hypodermicподко́жный жир — subcutaneous fat
подко́жное впры́скивание — hypodermic injection
-
5 жир
имӯксэ; (топлёный) имурэ̄; (подкожный) бургу (вин. бургувэ); (медвежий внутренний) сэмэсик -
6 подкожный жир
-
7 подкожный жир
-
8 подкожный жир
-
9 подкожный жир спинной части свиньи
adjfood.ind. RückenspeckУниверсальный русско-немецкий словарь > подкожный жир спинной части свиньи
-
10 подкожный спинной жир
adjfood.ind. RückenspeckУниверсальный русско-немецкий словарь > подкожный спинной жир
-
11 подкожный жир
Русско-итальянский медицинский словарь с указателями русских и латинских терминов > подкожный жир
-
12 подкожный жир
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > подкожный жир
-
13 подкожный жир
шел майыРусско-казахский терминологический словарь "Биология" > подкожный жир
-
14 гусиный подкожный жир
adjfood.ind. GänsehautfettУниверсальный русско-немецкий словарь > гусиный подкожный жир
-
15 китовый подкожный жир
Russisch-Nederlands Universal Dictionary > китовый подкожный жир
-
16 коя
кояIГ.: кая1. сущ. жир, сало, жировое отложениеКӧргӧ коя нутряной жир;
коваште пеленсе коя подкожный жир;
комбо коя гусиный жир.
Сӧснам ашнет – коям кочкат. Калыкмут. Будешь держать свинью – будешь сало есть.
Южо кайык шке пыстылжым коя дене шӱра. Кояже тудын поч тӱҥыштыжӧ лиеш. «Биологий» Некоторые птицы смазывают свои перья жиром. Жир у них выделяется в основании хвоста.
Сравни с:
шел2. прил. жирный, обильный жирами, с большим содержанием жираКоя кочкыш жирная пища;
коя деч коя сокта чрезвычайно жирная колбаса.
Коя шыл пундашке ок воло. Калыкмут. Жирное мясо не опускается на дно.
3. прил. толстый, тучный, упитанный, полный; ожиревший; хорошей или высшей упитанностиКоя пырыс жирный кот;
коя шӱргывылышан с полным лицом;
коя шукш толстый червяк;
коя сӧсна свинья хорошей упитанности.
Коя оза изиш гына ончалят, шинчажым шылтыш. Я. Ялкайн. Толстый хозяин, взглянув мельком, отвел глаза.
Сравни с:
кӱжгӧ4. прил. жирный, плодородный, насыщенный полезными веществамиКоя шемрок жирный чернозём;
эн коя аҥа самый плодородный участок земли.
Ӧрканет гын, коя мландешат кинде ок шоч. Калыкмут. Если будешь лениться, и на плодородной земле хлеб не уродится.
Сравни с:
ӱян5. прил. разг. прибыльный, выгодный, приносящий выгоду, доходныйКоя вереш колтеныт келге вожым яра шӱм-чон, мардеж ден толшо чап! А. Александров. На прибыльном месте пустили глубокие корни пустое сердце да слава, занесённая ветром!
Идиоматические выражения:
– коя лият– коялогарIIУпотребляется лишь в составе выражений:
– коявапка -
17 жиры-дизайнеры
См. также в других словарях:
Жир подкожный — Подкожный жир: жир сырец в виде отложений жировой ткани, снятой с наружной части туши при ее разделке... Источник: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ МЯСНАЯ. ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ. ГОСТ Р 52427 2005 (утв. Приказом Ростехрегулирования от 28.12.2005… … Официальная терминология
Свиной жир подкожный — 2Г. Подкожный свиной жир в подсубпозициях 0209 10 110 и 0209 10 190 означает накапливающиеся под шкурой животного и связанные с ней жировые ткани, независимо от части туши, из которой он получен; в любом случае масса жировых тканей должна… … Официальная терминология
подкожный жир — Ндп. полив Жир сырец, покрывающий наружную поверхность туши крупного рогатого скота, овец и коз. [ГОСТ 18157 88] подкожный жир Нрк полив Жир сырец в виде отложений жировой ткани, снятой с наружной части туши при ее разделке. Примечание Свиной… … Справочник технического переводчика
ЖИР — муж. тук на животных, сало; в пище волога, в рыбе ворвань; выбитый или вытопленный из молока или сливок масло; жир от сальника, почечный и пр. нутряной; наружный: подкожный, рубашка; находящийся в мясе: прорость. | * Богатство, достаток, избыток; … Толковый словарь Даля
жир — Кулинарное обозначение для всех видов натурального сала животных или птиц. В кулинарном отношении жиры делятся на нутряной и подкожный. Первый предпочтительнее для всех видов жарения и тушения, так как дает минимальное количество отходов и… … Кулинарный словарь
Подкожный жир — 96. Подкожный жир Ндп. Полив Жир сырец, покрывающий наружную поверхность туши крупного рогатого скота, овец и коз Источник: ГОСТ 18157 88: Продукты убоя скота. Термины и определения оригинал документа … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
ЖИР — Кулинарное обозначение для всех видов натурального сала животных или птиц. В кулинарном отношении жиры делятся на нутряной и подкожный. Первый предпочтительнее для всех видов жарения и тушения, так как дает минимальное количество отходов… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Китовый жир — Остатки гигантского котла для вытапливания ворвани неподалёку от старого голландского поселения XVII в. Смееренбург на Шпицбергене, Норвегия Ворвань устаревший термин, которым называли жидкий жир, добываемый из сала морских млекопитающих (китов … Википедия
ПОДТЕЛЬНЫЙ — жир, подкожный, ·противоп. нутровой или сдор. Подтелина? жен., волжск. в судостроении: кильсон, мор. Толковый словарь Даля. В.И. Даль. 1863 1866 … Толковый словарь Даля
ГОСТ 18157-88: Продукты убоя скота. Термины и определения — Терминология ГОСТ 18157 88: Продукты убоя скота. Термины и определения оригинал документа: 116. Адсорбционная рафинация жира Осветление жира с использованием адсорбентов Определения термина из разных документов: Адсорбционная рафинация жира… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
Семейство Настоящие тюлени (Phocidae) — Виды, принадлежащие к этому семейству, имеют весьма разнообразные размеры тела: от 1, 2 до 6, 0 м. В отличие от видов двух предшествующих семейств у настоящих тюленей задние ласты не сгибаются в пяточном сочленении и не могут служить… … Биологическая энциклопедия